Millésime 2018
Cépage: 100% Sauvignon
Certifié ECOCERT Biodynamie & Biodyvin
Sulfites: un tout petit peu
Vignes de 20 à 25 ans. Vinification naturelle & levures indigènes. Température de service: 10°
Garde entre 3 & 5 ans
 
Ce vin m'a surpris de par sa rondeur. On retrouve des arômes de fruits exotiques, quelques épices, une petite touche de miel et une belle minéralité. Un vin parfaitement équilibré, frais et gourmand !